Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 6 Personnes Aujourd’hui, encore une recette à base d’agretti ou barbe des moines pour vous inspirer et vous réchauffer en attendant le…
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Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour 4 Personnes la Barba di Frate : aussi appelé Soude commune, Salsola soda ou Agretti en Italie, c’est une plante annuelle succulente…
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Préparation : 15 min Cuisson : 55 min Pour 4 Personnes Retour des topinambours, un délice avec leur fin petit goût d’artichaut. On peut les faire sauter avec de l'oignon,…
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Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 Personnes Soupe d'automne. Le persil racine peut être remplacé par un panais ou une carotte. Ingrédients PLAT 300 g Pourpier 1 piéce oignon 2 petites pommes…
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Préparation : 20 min Cuisson : 0 min Pour 4 Personnes Certaines publications mettent en garde contre la consommation de chou plume cru.En ce temps de neige, quoi de mieux…
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Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 Personnes Certaines publications mettent en garde contre la consommation de chou plume cru.En ce temps de neige, quoi de mieux…
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Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 2 Personnes 2ème champignon après le champignon de Paris à être consommé au monde, le shiitake a une histoire millénaire en…
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Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 2 Personnes En français, le shiitaké se dit "lentin de chêne" Ces champignons riches en protéines existaient déjà en Europe avant…
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Préparation : 5 min Cuisson : 5 min Pour 4 Personnes Recette tirée de “MA CUISINE DE LEGUMES D'AUTOMNE ET D'HIVER”, de Meret Bissegger, 2015, Editions Ulmer. Ingrédients PLAT 400 g scorsonères…
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Préparation : 5 min Cuisson : 20 min Pour 4 Personnes Ingrédients PLAT 800 g scorsonères 1 oignon 1 gousse ail 1 bonne cas crème ou mascarpone 1 citron persil bouillon Marche à suivre 1. Éplucher les scorsonères…
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