La recette d’origine, du Bugey français, se fait avec une pâte à pain.
Si la courge est cuite à l’avance, et la pâte déjà prête, c’est fait en 20 min !
Ingrédients
PLAT
- 500 g courge épluchée et coupée en dés
- 1 pâte feuilleté ou pâte à pain
- 1 dl crème
- 50 g fromage rapé
- sel, poivre et cannelle
Marche à suivre
1.
Faire cuire le potiron en papillote de papier cuisson(Blechrein) une vingtaine de minutes à four chaud.
2.
Quand il est cuit, bien l’égoutter et l’écraser avec une fourchette le mélanger avec la crème, saler, poivrer et ajouter la cannelle.
3.
Étaler le fromage râpé sur la pâte, puis la crème de courge.
4.
Enfourner 25 minutes à four chaud.
