Préparation : 30 min Attente : 15 min Pour 6 Personnes Pleine période des tomates si rafraîchissantes en ces temps de canicule. Dans cette recette on n'utilise pas l'eau des…
Read More
Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour 5 Personnes Pour les jours de canicule, une recette qui peut se préparer à l'avance et se déguster tiède. (Adaptée du…
Read More
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 4 Personnes Pour ceux qui n'auront pas envie de croquer les topinambours juste pelés.tout crus (c'est délicieux) une recette du chef…
Read More
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Pour 4 Personnes Recette tirée de “MA CUISINE DE LEGUMES D'AUTOMNE ET D'HIVER”, de Meret Bissegger, 2015, Editions Ulmer Ingrédients LÉGUMES 300 g topinambours…
Read More
Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Pour 6 Personnes A manger avec des bâtonnets de carottes, de radis, fenouil... Ingrédients 400 g topinambours 1 gousse ail 6 c.à.s persil haché 1 c.à.s jus de citron 1 pincée sel…
Read More
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 6 Personnes Une recette facile et savoureuse pour tous qui n'y reconnaîtront pas les topinambours! Ingrédients 5 pièces topinambours 5 pièces pommes de terre 1 pièce échalote…
Read More
Préparation : 15 min Sans cuisson Pour 4 Personnes Pour ceux qui ont de la peine à supporter les topinambours, la solution est la lacto-fermentation. Les topinambours deviennent croquants, avec…
Read More
Préparation : 15 min Cuisson : 1 heure et 25 min Pour 6 Personnes Inspirée par le chef Ottolenghi, cette savoureuse recette marie les parfums complémentaires. La recette originale comprend…
Read More
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min + attente 30 min Pour 4 Personnes Pour cette recette fraîche, adaptée d'une recette des fiches-cuisine de Elle j'ai utilisé les légumes du…
Read More