Scorsonères sautés au persilEn vedette

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Saisons: 
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Très facile
Bon marché

Scorsonères sautés au persil

Ingrédients

Pour 4 Person(s)

du panier

  • 400 g scorsonères
  • persil
  • ail
  • huile d'olive

Préparation de la recette Scorsonères sautés au persil

Cuire les scorsonères à la vapeur pendant 5 minutes puis peler et couper en tronçons de 1 cm

Les faire dorer à la poêle avec 1 càs d'huile d'olive

Ajouter 3 càs de persil haché, faire griller à feu vif pour que le persil devienne croquant

Ajouter un gousse d'ail pressée et 1 càs d'huile d'olive, et faire revenir encore 20 secondes

Saler

 

 

 

Recipe notes

recette tirée de “MA CUISINE DE LEGUMES D'AUTOMNE ET D'HIVER”, de Meret Bissegger, 2015, Editions Ulmer