10 mars 2016

Bonjour,

voici vos légumes de la semaine:

Petits paniers

chicorée rouge
doucette
carottes
courge Musquée de Provence
Graines germées
Radis violets d'hiver

Grands paniers

chicorée rouge
Endives
carottes
courge Musquée de Provence
Oignon jaune
Persil à racine
Radis violets d'hiver

   

Abo complémentaires:

oeufs

Voisins d'abord:

Flocons d'avoine , de la Ferme Iseli à la Sarraz

lentilles rouges, de la Ferme Iseli à la Sarraz

Salami de chèvre, de la Ferme Binggeli à Granges

 

Pensez à ramener vos paniers vides, on est bientôt en rupture de stock!!!

Merci et bonne semaine

Flore

3 mars 2016

Bonjour,

 

Flore étant prise par ses nombreux cabris tout juste nés, je prends la plume pour vous envoyer la composition de nos paniers 

 

des patates

du pain de sucre 

 

du céleri pomme

 

des poireaux 

 

des topinambours

 

Petits paniers : des racines de persil en plus

 

Grands paniers : des choux de Bruxelles en plus

 


Abo complémentaires:  tommes du Lavaux et pain

 

Ce petit message ne contient pas de recommandation de recettes, mais une recommandation de lecture :

 

Une ACP cousine de Lumiére des Champs, "Notre panier bio" a un joli mur de recettes :

 

http://www.notrepanierbio.ch/?page=recettes

 

N'hésitez pas à le consulter en attendant que le notre s'étoffe

 

Et une astuce au passage : la fonction recherche des recettes (http://lumiere-des-champs.ch/index.php?option=com_yoorecipe&view=landingpage&Itemid=149) sur notre site internet n'est pas fonctionnelle en ce moment, mais vous pouvez tout de même chercher des recettes par ingrédients sous"Mur de recette" : 

 

Cliquer sur panier, puis sur nos recettes, puis dans le menu de gauche sur mur de recettes : la case filtrer en haut vous permet de sélectionner les recettes avec un ingrédients ou un légume précis.

 

 Bonne lecture, Bonne cuisine et Bonne semaine

 

Flavie

 

jeudi 25 février

Cette semaine pour vous régaler:

Petits paniers

Betterave à salade crue
chicorée rouge
Carottes
Chou frisé
Navets d'automne
graines germées

Grands paniers

Betterave à salade crue
chicorée rouge
Carottes
Navets d'automne
Persil à racine
Scorsonère
graines germées

 

Abo complémentaire: oeufs

D'ailleurs n'oubliez pas de renvoyer à Alain votre nouveau contrat pour les abonnements complémentaires

 

Recette avec des navets et scorsonères

Voici un lien avec plein d'infos sur les graines germées.

 

jeudi 18 février

Bonjour,

voici ce qu’Urs met dans nos paniers cette semaine (à part les patates qui viennent comme d'hab d'Andreas Wüthrich)

Les petits paniers :

Pommes de terre

Doucette plein air

Champignons Shitake

Courge Bleue de Hongrie

Panais

 

Les grands paniers :

Pommes de terre

Doucette plein air

Endives

Chou frisé

Courge Bleue de Hongrie

Poireaux-verts

 

 Les abo complémentaires sont le pain d'Edouard Sudan et le fromage d'Ulrike Wüthrich

 Recette de röstis à la courge

En plus de cultiver des légumes, Urs et son équipe ont écrit un livre sur la vie dans l'exploitation maraîchère.

Ils ont lancé une recherche de fonds, à laquelle vous pouvez participer par le lien suivant:

 https://wemakeit.com/projects/les-carottes

 

 

 

jeudi 11 février

Bonjour,

Aujourd’hui, c’est moi qui prends la plume pour la composition du panier:

Pain de sucre

Carottes roses

Céleri pomme

Persil racine

les grands paniers ont en plus des panais et des pleurottes

les petits ont en plus des poireaux verts

 

Pensez à prendre vos œufs pour ceux qui sont abonnés

 

Je suis tombée sur un site qui explique la différence entre le panais et la racine persil. C'est clair et c'est écrit avec beaucoup d'humour
Prenez le temps de cliquer, vous allez rigoler.

http://jeromeestebe.blog.tdg.ch/archive/2008/12/11/racine-de-persil-et-panais-matez-le-derriere.html

 

Sinon, quoi vous proposer avec ces délicieuses racines? 

Ah oui, une idée réalisée cette semaine. Potée de lentilles aux légumes d'hiver:

 

 Très bonne semaine à tous :-)

Nathalie