Bonjour à tous,

Voici la composition des paniers d'Urs : 

Petit mot d'Urs : 

« Le dernier panier de cette année contient de la choucroute. Notre choucroute est faite à partir de nos choux d’une variété spéciale (Krautmann) qui donne des gros choux entre 4 et 6 kg. Nous les râpons. Puis ils sont mis en fût et compactés à la main. Nous y ajoutons des graines de moutarde blanche et de genièvre et un peu de sel marin. Le tout est recouvert d’eau. La lacto-fermentation dure environ 6 semaines à une température de 16°C. Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter de belles Fêtes de fin d’année ! A l’année prochaine !» Urs

Petits paniers Grands paniers

 

Betterave crue

Chicorée rouge 

Panais

Poireaux verts

Choucroute

Pommes de terre Ditta des Wütrich

Idem en plus grandes quantités

 

  

En abos complémentaires:

- Tomme de Lavaux des Wütrich

- L'abo pain est reporté à la rentrée

Bonne dégustation et joyeuses fêtes de fin d'année!

Robin