recette tirée de “MA CUISINE DE LEGUMES D'AUTOMNE ET D'HIVER”, de Meret Bissegger, 2015, Editions Ulmer

Une recette facile et savoureuse pour tous qui n'y reconnaîtront pas les topinambours!

Pour cette recette fraîche,adaptée d'une recette des fiches-cuisine de Elle j'ai utilisé les légumes du panier de cette semaine(courgettes et carottes )mais on peut ajouter ou substituer des brocoli

Une façon d'utiliser les choux-raves cuits, avec leurs feuilles, en salade.