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La catégorie Plat... (95 recettes)

Recettes de la catégorie Plat

En vedette
 Epinards frais en salade à l'oeuf mollet et aux graines de courge

Epinards frais en salade à l'oeuf mollet et aux graines de courge

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Les pousses d’épinards frais sont délicieuses, riches en antioxydants, en fibres et en vitamines, en particulier celles du groupe B, importantes pour notre système nerveux...Pour préserver celle

Temps de préparation: 15m
Cuisson: 10m

En vedette
 Pak Choi Sauté à l’Ail

Pak Choi Sauté à l’Ail

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Le pak choi apporte tous les bienfaits des choux, en particulier ses composés soufrés protecteurs, mais on peut le préparer d'une façon plus printanière que les choux d'hiver..

Pour preuve cette r

Saisons:  Printemps
Temps de préparation: 10m
Cuisson: 10m

En vedette
Aubergines en Caton

Aubergines en Caton

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La façon la plus simple de cuisiner les aubergines pour qu'elles ne se transforment pas en éponges gorgées d'huile, c'est de les couper en tranches d'un bon centimètre et de les faire cuire dans une p

Saisons:  Eté
Temps de préparation: 5m
Cuisson: 25m

En vedette
bettes en flans au gruyère

bettes en flans au gruyère

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Incroyable variété des côtes de bettes, délicieuses justes pochées avec un peu d'ail mais aussi dans des préparations plus festives comme cette recette inspirée de "Elle à table".

Saisons:  Hiver
Temps de préparation: 25m
Cuisson: 20m

En vedette
Brocolis au mascarpone (ou ricotta) et aux noisettes

Brocolis au mascarpone (ou ricotta) et aux noisettes

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Une recette ultra-rapide pour faire apprécier ce légume très sain (il apporte toutes les vertus du chou, vitamines, anti-oxydants, composés soufrés) et qui est souvent maltraité par une cuisson

Saisons:  Printemps
Temps de préparation: 15m
Cuisson: 5m

En vedette
Cardons en flan

Cardons en flan

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  • Originaire du bassin méditerranéen, le cardon est une plante annuelle qui peut atteindre 2 mètres de haut. Il s'agit d'un légume ancien, cultivé depuis l'Antiquité, riche en fibres, potassium et
Saisons:  Hiver
Temps de préparation: 30m
Cuisson: 30m

En vedette
carottes à l'ail et au basilic

carottes à l'ail et au basilic

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Plein de vitamines et de sels minéraux dans cette recette d'automne mais aussi beaucoup de saveur.

Saisons:  Automne
Temps de préparation: 20m
Cuisson: 25m

En vedette
Carottes en purée de fête

Carottes en purée de fête

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Une recette avec les carottes du panier pour ces jours de Pâques en pleine pandémie, avec des ingrédients faciles à trouver

Saisons:  Hiver
Temps de préparation: 20m
Cuisson: 35m

En vedette
carottes et potimarron en velouté

carottes et potimarron en velouté

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Du potimarron et des carottes dans le panier.., les premières oranges,..Pourquoi ne pas faire,  pour un soir,un peu  frais ce velouté bourré de béta- carotène (le précurseur de la vitamine A)

Saisons:  Automne
Temps de préparation: 15m
Cuisson: 30m

En vedette
carottes multicolores gratinées

carottes multicolores gratinées

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C'est le mois des carottes, de leurs couleurs vitaminées qui réconfortent avant l'arrivée des légumes de printemps.

Cette recette facile du magazine Régal en fait un plat complet, à accompagner d

Saisons:  Hiver
Temps de préparation: 20m
Cuisson: 25m


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