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La catégorie Entrée... (38 recettes)

Recettes de la catégorie Entrée

En vedette
Salade tiède d’agretti (barba di frate) à la mozzarella di bufala

Salade tiède d’agretti (barba di frate) à la mozzarella di bufala

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 la Barba di Frate : aussi appelé Soude commune, Salsola soda ou Agretti en Italie, c’est une plante annuelle succulente. Elle est proposée ici en anti-pasti à l'ail et au citron.

 



En vedette
smoothie betterave-agrumes

smoothie betterave-agrumes

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Pour donner un aspect plus printanier aux betteraves cuites...(d'après "Saveurs")

Saisons:  Printemps
Temps de préparation: 5m

En vedette
Soupe pommes-panais

Soupe pommes-panais

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Une recette facile et ludique en cette période de fêtes.

Une idée du magazine Saveur, ce mélange de panais et de jus de pommes

Saisons:  Hiver
Temps de préparation: 15m
Cuisson: 25m

En vedette
taboulé de chou-fleur

taboulé de chou-fleur

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Le chou-fleur, c'est bon en soupe, en gratin, en purée...mais puisque nous sommes en juin, essayons de le cuisiner cru selon cette recette savoureuse du magazine Saveur.

Saisons:  Eté
Temps de préparation: 20m

En vedette
tartare de betterave cuite au sel,sauce au café

tartare de betterave cuite au sel,sauce au café

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Pour une fois une recette de grand chef mais je me suis tellement régalée quand j'ai goûté cette entrée proposée par Carlo Crisci du Cerf à Cossonay dans l'émission Pique Assiette à la télévi

Temps de préparation: 45m
Cuisson: 2h 15m
Attente: 10m

En vedette
verrines de légumes

verrines de légumes

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Pour cette recette fraîche,adaptée d'une recette des fiches-cuisine de Elle j'ai utilisé les légumes du panier de cette semaine(courgettes et carottes )mais on peut ajouter ou substituer des brocoli

Saisons:  Eté
Temps de préparation: 15m
Cuisson: 20m
Attente: 30m

En vedette
Vinaigrette de choux-raves aux câpres

Vinaigrette de choux-raves aux câpres

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Une façon d'utiliser les choux-raves cuits, avec leurs feuilles, en salade.

Temps de préparation: 15m
Cuisson: 10m


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