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La catégorie Entrée... (43 recettes)

Recettes de la catégorie Entrée

En vedette
 Betteraves en  verrines aux oeufs mimosa

Betteraves en verrines aux oeufs mimosa

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Une entrée de Pâques avec des betteraves.trouvée dans "Cuisine de A à Z.".

Une façon de profiter de leurs vitamines et anti-oxydants et de se régaler en même temps.

Mais il faut d'abord les cuir

Saisons:  Printemps
Temps de préparation: 25m
Cuisson: 10m

En vedette
 Epinards frais en salade feta-pistaches

Epinards frais en salade feta-pistaches

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Les épinards sont un légume très facile à cuisiner qui s’incorpore dans toutes sortes de recettes, une fois rincés à l’eau. Les pousses les plus jeunes, au feuillage bien lisse, ajoutent

Saisons:  Printemps
Temps de préparation: 10m
Cuisson: 10m

En vedette
 salade de betteraves tièdes, feta et oignons rouges

salade de betteraves tièdes, feta et oignons rouges

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La saison des betteraves est revenue et tout se mange dans ce légume comme l'indiquent ces conseils du magazine Régal:

 

 

 

  • Séchez vos peaux de betterave au four, pour obtenir des chips d

Saisons:  Automne
Temps de préparation: 20m
Cuisson: 35m

En vedette
Brocolli à la Dukkah

Brocolli à la Dukkah

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La Dukkah est un mélange d'épices, de graines et de fruits secs grillés, originaire du Moyen-Orient et surtout d'Égypte et du Liban où il est très populaire.

Comme on le fait pour le zaatar l

Saisons:  Toutes
Temps de préparation: 30m
Cuisson: 20m

En vedette
carottes en cappucinol orange/menthe

carottes en cappucinol orange/menthe

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Un velouté de carottes à servir chaud ou froid, une crème fouettée à la menthe qui peut aussi accompagner des légumes différents (petits pois, courgettes, céleri, navets) ou même de la courge

Saisons:  Printemps
Temps de préparation: 10m
Cuisson: 25m

En vedette
carottes en nid de Pâques

carottes en nid de Pâques

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Pour fêter Pâques et le printemps, une façon amusante de servir des carottes...Une décoration que l'on peut manger proposée par le blog "Ma spatule.com"

Saisons:  Printemps
Temps de préparation: 15m
Cuisson: 45m

En vedette
carottes en soupe épicée

carottes en soupe épicée

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Cette recette du livre "500 soupes" s'inspire des saveurs marocaines et renouvelle bien la soupe du repas du soir en apportant vitamines et béta.carotène

Saisons:  Hiver
Temps de préparation: 15m
Cuisson: 20m

En vedette
carottes et fenouils crus en pot de fleurs

carottes et fenouils crus en pot de fleurs

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Enfin la saison des petits légumes frais à manger crus pour bénéficier de leurs fibres, de leurs vitamines et de leurs anti-oxydants.

Plus il y a de couleurs dans une assiette, plus grand est le

Saisons:  Eté
Temps de préparation: 25m

En vedette
carottes multicolores en salade

carottes multicolores en salade

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Une jolie recette de salade de  carottes, pleine de vitamines, proposée par "la ptite cuisine de Pauline".

Si on utilise des verrines pour le service, l'effet visuel sera encore plus réussi.

Saisons:  Hiver
Temps de préparation: 15m
Attente: 1h

En vedette
carpaccio de courgettes

carpaccio de courgettes

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Enfin les courgettes sont là. et comme il fait très chaud, une recette pour les apprécier crues, en carpaccio.

Saisons:  Eté
Temps de préparation: 15m
Attente: 2h


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